査読あり, 英語, Nutrition and health, The differential impact of gaze direction on food evaluation., Kenichi Shibuya; Mana Miyamoto, 2025年07月24日, 31, 4, 2601060251362331, 2601060251362331, 研究論文（学術雑誌）, 国際誌, 10.1177/02601060251362331

査読あり, 英語, PeerJ, Exploring the impact of visual stimuli on taste expectations and the role of pull-tab position in food packaging., Kenichi Shibuya; Mana Miyamoto, 2025年, 13, e20417, 研究論文（学術雑誌）, 国際誌, 10.7717/peerj.20417

査読あり, 英語, Nutrition and Health, SAGE Publications, Preliminary findings on the influence of the presence of others’ eyes on food intake, Risa Santa; Mana Miyamoto; Kenichi Shibuya, 2025年, 31, 3, 1189, 1194, 研究論文（学術雑誌）, 国際誌, 10.1177/02601060241282941

査読あり, International Journal of Gastronomy and Food Science, Elsevier BV, Exploring the influence of user-friendly cutlery on the food consumption levels, Kenichi Shibuya; Risa Santa; Mana Miyamoto, 2024年06月, 36, 100935, 100935, 研究論文（学術雑誌）, 10.1016/j.ijgfs.2024.100935

査読あり, 英語, PeerJ, Sleep duration has a limited impact on the prevalence of menstrual irregularities in athletes: a cross-sectional study., Mana Miyamoto; Kenichi Shibuya, 2024年, 12, e16976, 研究論文（学術雑誌）, 国際誌, 10.7717/peerj.16976

査読あり, 英語, PeerJ, Exploring the relationship between nutritional intake and menstrual cycle in elite female athletes, Mana Miyamoto; Kenichi Shibuya, 2023年09月, 11, e16108, 研究論文（学術雑誌）, 国際誌, 10.7717/peerj.16108

査読あり, 英語, Journal of Texture Studies, Wiley, Effects of different food hardness on cognitive inhibitory control function, Suzuha Kidoura; Yumeno Higuchi; Naoto Sato; Risa Santa; Mana Miyamoto; Kenichi Shibuya, 2023年08月09日, 54, 6, 958, 962, 研究論文（学術雑誌）, 国際誌, 10.1111/jtxs.12794

査読あり, 英語, Nutrition and Health, SAGE Publications, The effect of background music tempo on eating speed and food intake volume within in healthy women, Naoto Sato; Mana Miyamoto; Risa Santa; Chihiro Homma; Kenichi Shibuya, 2023年02月19日, 026010602311582, 026010602311582, 研究論文（学術雑誌）, 国際誌, 10.1177/02601060231158234

査読あり, 英語, PeerJ, PeerJ, Cross-modal and subliminal effects of smell and color, Naoto Sato; Mana Miyamoto; Risa Santa; Ayaka Sasaki; Kenichi Shibuya, 2023年02月17日, 11, e14874, e14874, 研究論文（学術雑誌）, 国際誌, 10.7717/peerj.14874

査読あり, 日本語, 山形県立米沢栄養大学紀要, 体型判断におけるベイズ統合の影響, 佐藤直人; 宮本真菜; 三田梨沙; 澁谷顕一, 2023年, 9, 5, 10, 研究論文（大学，研究機関等紀要）, 5-10　体型判断におけるベイズ統合の影響.pdf, パスワードが無い

査読あり, 英語, PeerJ, PeerJ, Increased vitamin D intake may reduce psychological anxiety and the incidence of menstrual irregularities in female athletes, Mana Miyamoto; Yuko Hanatani; Kenichi Shibuya, 2022年11月21日, 10, e14456, e14456, 研究論文（学術雑誌）, 国際誌, 10.7717/peerj.14456

査読あり, 英語, Food Quality and Preference, Preliminary findings: Preferences of right-handed people for food images oriented to the left vs. right side., Kenichi Shibuya; Rina Kasuga; Naoto Sato; Risa Santa; Chihiro Homma; Mana Miyamoto, 2022年, 97, 104502, 研究論文（学術雑誌）, 10.1016/j.foodqual.2021.104502

査読あり, 英語, Nutrients, MDPI AG, Relationship among Nutritional Intake, Anxiety, and Menstrual Irregularity in Elite Rowers, Mana Miyamoto; Yuko Hanatani; Kenichi Shibuya, 2021年09月28日, 13, 10, 3436, 3436, 研究論文（学術雑誌）, 国際誌, 10.3390/nu13103436

査読あり, 英語, The Journal of Sports Medicine and Physical Fitness, Edizioni Minerva Medica, Dietary intake and menstrual cycle changes in international level young athletes, Mana MIYAMOTO; Yuko HANATANI; Kenichi SHIBUYA, 2021年06月, 61, 6, 851, 856, 研究論文（学術雑誌）, 国際誌, 10.23736/s0022-4707.20.11392-6

査読あり, 英語, PeerJ, The effect of an image of watchful eyes on the evaluation of the appearance of food., Kenichi Shibuya; Mana Miyamoto; Risa Santa; Chihiro Homma; Sumire Hosono; Naoto Sato, 2020年, 8, e9804, 研究論文（学術雑誌）, 国際誌, 10.7717/peerj.9804

査読あり, 英語, Journal of Nutritional Science and Vitaminology, Mastication of hard gumi can alter the gustatory threshold for sodium chloride, Risa Santa; Mana Miyamaoto; Natsuko Hosono; Mizuki Hoshi; Chihiro Homma; Aya Goto; Naoto Sato; Kasumi Suzuki; Hiromi Inaba; Kenichi Shibuya, 2020年, 66, 6, 587, 590, 研究論文（学術雑誌）, 国内誌, 10.3177/jnsv.66.587

査読あり, 英語, Journal of Human Ergology, Yellow dishes increase the perception of the overall-liking of popcorn, Mana Miyamoto; Riko Sakaue; Naoto Sato; Kasumi Suzuki; Kenichi Shibuya, 2020年, 49, 9, 15, 研究論文（学術雑誌）, 10.11183/jhe.49.1_17

査読あり, 英語, Journal of Human Ergology, Non-caloric sweeter enhances oxygenation of the prefrontal cortex after gum chewing, Mana Miyamoto; Naomi Kuboyama; Naoto Sato; Kenichi Shibuya, 2020年, 49, 17, 23, 研究論文（学術雑誌）

査読あり, 英語, Journal of Human Ergology, Complementary activation in the ipsilateral to the contralateral primary motor cortex during high-intensity exhaustive pinching exercise in well-trained athletes, Mana Miyamoto; Kenichi Shibuya; Naoto Sato; Misaki Kaiwa; Kasumi Suzuki; Naomi Kuboyama, 2019年, 48, 61, 67, 研究論文（学術雑誌）, 10.11183/jhe.48_2.61

査読あり, 英語, Journal of Human Ergology, The effect of food hardness during chewing exercise on autonomic nervous activity, Naoto Sato; Ikumi Asano; Momoka Hatakeyama; Yuki Mitomi; Yuki Kimura; Mana Miyamoto; Kasumi Suzuki; Kenichi Shibuya, 2018年, 47, 69, 76, 研究論文（学術雑誌）, 10.11183/jhe.47.2_69

優秀賞, 新潟医療福祉大学大学院, 2024年03月

ホームズ賞, 一般社団法人大学女性協会, 宮本真菜, 2023年01月

学長賞, 新潟医療福祉大学大学院, 2022年03月