研究者総覧

山辺 規子 (ヤマベ ノリコ)

  • 研究院人文科学系人文社会学領域 教授
Last Updated :2021/08/24

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学位

  • 文学修士, 京都大学

研究キーワード

  • 『健康全書』 大学史 女性史 シチリア ボローニャ ローマ 食文化 地中海世界 ヨーロッパ史 中世史 History of Women Tacuinum Sanitatis Sicily Bologna Rome Mediterrean World. Alimentary Culture History of Europe Medieval History 

研究分野

  • 人文・社会, 家政学、生活科学
  • 人文・社会, ヨーロッパ史、アメリカ史

経歴

  • 2012年 -:奈良女子大学研究院人文科学系
  • 1993年 - 2004年 :奈良女子大学文学部助教授
  • 2004年 -:奈良女子大学文学部教授
  • 1986年 - 1993年 :橘女子大学(現在京都橘大学)文学部助教授
  • 1984年 - 1986年 :橘女子大学(現在京都橘大学)文学部講師

学歴

  • - 1984年 京都大学 文学研究科 西洋史学 日本国
  • - 1984年 京都大学 Graduate School, Division of Letters
  • - 1979年 京都大学 文学部 史学科西洋史学専攻 日本国
  • - 1979年 京都大学 Faculty of Literature

委員歴

  • 2013年05月 イタリア中近世史研究会 共同主催者 イタリア中近世史研究会 society

    学協会

  • 1996年11月 イタリア史研究会(旧関西イタリア史研究会) 発起人 イタリア史研究会(旧関西イタリア史研究会) society

    学協会

  • 2007年06月 地中海学会 常任委員 地中海学会 society

    学協会

  • 2018年04月 - 2020年03月 奈良女子大学史学会 会長 奈良女子大学史学会 society

    学協会

  • 2019年06月 - 2021年03月 和食文化学会 和食文化学会編集委員会委員 society

    学協会

  • 2010年04月 - 2018年03月 奈良女子大学史学会 委員

  • 2018年02月 - 2021年02月 和食文化学会 学会理事 和食文化学会 society

    学協会

  • 2012年10月 地中海学会 地中海学会大会準備委員 地中海学会 society

    学協会

  • 2010年06月 - 2011年06月 地中海学会 常任委員 (地中海学会賞・ヘレンド賞選考委員(2010年度)) 地中海学会 society

    学協会

  • 2020年12月 - 2021年02月 和食文化学会 和食文化学会役員選考会議 society

    学協会

  • 2016年05月 味の素食の文化フォーラム フォーラム企画委員 others

    その他

  • 2009年06月 味の素食の文化フォーラム 味の素食の文化フォーラム メンバー others

    その他

論文

  • 「資料」奈良女子大学の学生アンケートからみた「雑煮マップ」

    山辺 規子

    奈良女子大学大学院人間文化総合科学研究科, 2021年03月, 人間文化研究科年報, (36), 63 - 72, パスワードが無い, 国内誌

    研究論文(大学,研究機関等紀要)

  • 黒死病流行期の大学都市ボローニャ

    山辺 規子

    奈良女子大学文学部, 2020年12月, 奈良女子大学文学部研究教育年報, (17), 35 - 48, パスワードが無い, 国内誌, rm:research_project_id

    研究論文(大学,研究機関等紀要)

  • ボローニャー都市と大学の誕生と発展ー

    山辺 規子

    2020年03月, 関学西洋史論集, (43), 39 - 70, パスワードが無い, rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id

    研究論文(研究会,シンポジウム資料等)

  • 「もう一つのノルマン・コンクエスト―南イタリアのノルマン征服」

    山辺 規子

    2018年, 西洋史学論集, (55), 8 - 12

  • 高等教育地歴科歴史分野における世界史と日本史が融合した「現代史」の授業研究――1920年代アメリカにおける大量消費社会の誕生から現代社会を考える―

    笠井満代; 山辺規子

    2017年10月, 教育システム研究, (別冊), 69 - 80

  • イタリア料理の日本における普及

    山辺 規子

    2017年, 会誌 食文化研究, (13), 69 - 80, rm:research_project_id

  • 図像にみる1530年ボローニャにおける皇帝カール5世の戴冠式パレード

    山辺 規子

    2016年03月, 『日伊文化研究』, (54), 23 - 35, rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id

  • 「中世ヨーロッパの『健康規則』―公衆衛生と救済」

    山辺 規子

    2015年06月, 歴史学研究, (932), 14 - 23, rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id

  • 「中世ヨーロッパの健康書『タクイヌム・サニターティス』の項目の比較」

    山辺 規子

    2014年03月, 奈良女子大学文学部研究教育年報, (11), 145 - 156, パスワードが無い, rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id

    研究論文(大学,研究機関等紀要)

  • 中世ヨーロッパの健康のための事物性格表―Tacuinum Sanitatisの3つの写本の比較―

    山辺 規子

    2012年03月, 奈良女子大学人間文化研究科年報, 27 (27), 203 - 216

  • 奈良と菓子

    山辺 規子; 前川佳代ほか

    2011年03月, 奈良女子大学文学部研究教育年報, (7), 33 - 42

  • ローマの城壁

    山辺 規子

    2007年, 奈良女子大学21世紀COEプログラム 古代日本形成の特質解明の研究拠点報告集 古代都市とその形制, (14), 120 - 136

  • Tacuinum Sanitatis『健康全書』写本項目対照表

    山辺 規子

    2006年, 人間文化研究科年報, (21), 249 - 262

  • 文学部の活動:文学部における初年次導入教育へのとりくみ

    佐原康夫; 山辺規子; 成瀬九美

    2005年03月, 奈良女子大学文学部研究教育年報, (1), 5 - 10

  • 『健康全書Tacuinum Sanitatis』研究序論

    山辺 規子

    2005年03月, 奈良女子大学文学部研究教育年報, (1), 101 - 111

  • ノルマン朝シチリアのイスラム文化の傑作

    山辺 規子

    2001年, 『アジア遊学 イスラムとの出会い』, 30 (30), 31 - 40

  • 「イタリア」の歴史

    山辺 規子

    1997年11月, 『歴史と地理』, 507, 1 - 12

  • 中世イタリアの書籍商の書籍リスト

    山辺 規子

    1997年03月, 『奈良女子大学文学部研究年報』, (40), 103 - 128

  • カノッサ家の盛衰ー中世中期・北イタリアの貴族家系の一例

    山辺 規子

    1994年03月, 『奈良女子大学文学部研究年報』, 37 (37), 83 - 100

  • 創成期のボローニャ大学をめぐってーなぜ学生はボローニャに集まったのか

    山辺 規子

    1992年, 『日伊文化研究』, 30, 113 - 129

  • カルロ・ギンズブルグ-イタリアの新しい歴史学の流れから

    山辺 規子

    1987年, 『橘女子大学紀要』, 14, 317(198) - 298(217)

  • サレルノのソロモン-12世紀中葉のある商人

    山辺 規子

    1986年, 『橘女子大学紀要』, 13, 161(56) - 142(75)

  • 弾劾された修道院長

    山辺 規子

    1985年, 『橘女子大学紀要』, 12, 193(11) - 165(39)

  • カタローグス・バローヌムについて-イタリアにおけるノルマンの封建制解明のために

    山辺 規子

    1983年11月, 『史林』, 66 (6), 109 - 141

  • 11-12世紀の南イタリアの司法官

    山辺 規子

    1982年, 『イタリア学会誌』, 32, 16 - 31

  • ノルマン朝シチリア王国に関する一考察-財務組織を中心として

    山辺 規子

    1981年11月, 『史林』, 64 (6), 84 - 117

MISC

  • 黒死病流行期の大学都市ボローニャ

    奈良女子大学文学部, 2020年12月30日, 奈良女子大学文学部研究教育年報, (17), 35 - 48

  • 「資料」奈良女子大学の学生アンケートからみた「雑煮マップ」

    奈良女子大学大学院人間文化総合科学研究科, 2021年03月, 人間文化研究科年報, (36), 63 - 72

  • <追想)児玉善仁先生の思い出

    山辺規子

    2019年08月, 大学史研究, (27), 80 - 82, rm:research_project_id;rm:research_project_id

    速報,短報,研究ノート等(学術雑誌)

  • 書評 加賀加賀美雅弘『食で読み解くヨーロッパ ―地理研究の現場から』朝倉書店、2019年4月刊

    山辺 規子

    2019年06月, 図書新聞, (3403), 3 - 3

    書評論文,書評,文献紹介等

  • 地震の被害を受けたイタリア国立モデナ文書館への支援

    山辺規子

    2018年09月, 歴史学研究, (974), 51 - 55

    速報,短報,研究ノート等(学術雑誌)

  • 地中海の食事

    山辺 規子

    2016年02月, VESTA, (101), 25 - 29, rm:research_project_id

    速報,短報,研究ノート等(学術雑誌)

  • マンマの料理ーイタリアの共食の象徴

    山辺 規子

    2015年11月, VESTA, (100), 34 - 35, rm:research_project_id

    速報,短報,研究ノート等(学術雑誌)

  • 書評「藤崎衛[中世教皇庁の成立と展開』」

    山辺規子

    2015年01月, 史学雑誌, 124 (1), 76 - 84

    速報,短報,研究ノート等(学術雑誌)

  • スパゲッティは、ダンテを超えた「イタリア文化」

    山辺 規子

    2012年, VESTA, (86), 20 - 27

    速報,短報,研究ノート等(学術雑誌)

  • 第11回洛北史学会大会シンポジウム「社会の変容と<食>」のコメント

    山辺 規子

    2010年06月, 洛北史学, (12), 136 - 140

    記事・総説・解説・論説等(学術雑誌)

  • ブォナ・ペティート―やっぱり食べるイタリア人

    山辺 規子

    2009年05月, VESTA, (74), 63 - 66

    記事・総説・解説・論説等(学術雑誌)

  • 油もソース?イタリアのオリーブオイル

    山辺 規子

    2009年03月, VESTA, (82), 36 - 37

    速報,短報,研究ノート等(学術雑誌)

  • 見知らぬ食との出会い

    山辺 規子

    2008年04月, VESTA, (70), 58 - 63

    速報,短報,研究ノート等(学術雑誌)

  • 西洋のオリジナル・ダイエット

    山辺 規子

    2008年, VESTA, (69), 44 - 49

    速報,短報,研究ノート等(学術雑誌)

  • ロマンスと食―中世ヨーロッパ世界から―

    山辺 規子

    2007年10月, VESTA, (68), 46 - 51

    速報,短報,研究ノート等(学術雑誌)

  • 西洋の伝統における健康バランス

    山辺 規子

    2007年, VESTA, (67), 54 - 59

    速報,短報,研究ノート等(学術雑誌)

  • 皇帝から教会へ 中世ローマの災害と食の救済

    山辺 規子

    2005年02月, VESTA, (57), 32 - 35

    記事・総説・解説・論説等(学術雑誌)

  • 「2003年の歴史学界―回顧と展望― ヨーロッパ(中世―西欧)」

    山辺 規子

    2004年, 史学雑誌, 113 (5), 333 - 342

  • 書評「谷川稔編『歴史としてのヨーロッパ・アイデンティティ』」

    山辺 規子

    2004年, 史林, 87 (3), 113 - 118

    記事・総説・解説・論説等(学術雑誌)

  • 翻訳M.G.ムッザレッリ「中世・近世ヨーロッパにおける女性観と食物―歴史における一つの関係論」

    山辺 規子

    2003年, 家政学研究(奈良), 49 (2), 43 - 49

  • 翻訳「M・モンタナーリ「町の料理」としてのイタリアの料理―タテとヨコ方向の交流が織りなす個性」

    山辺 規子

    2003年, VESTA, (50), 16 - 21

  • 中世からルネサンス期にかけてのイタリアの食ー民衆文化とエリート文化(マッシモ・モンタナーリ講演会記録 翻訳と解説)

    山辺 規子

    2002年03月, 『寧楽史苑』, 47 (47), 43 - 57

    記事・総説・解説・論説等(学術雑誌)

  • 書評「亀長洋子著『中世ジェノヴァ商人の「家」- アルベルゴ・都市・商業活動』」

    山辺 規子

    2002年, 史学雑誌, 111 (6), 88 - 97

  • 書評「高橋友子著『捨て子たちのルネッサンス』」

    山辺 規子

    2001年, 『比較家族史研究』, (15), 140 - 142

  • 無名の法学者

    山辺 規子

    2000年05月, イタリア図書, (25), 13 - 17

    速報,短報,研究ノート等(学術雑誌)

  • シルクロードの今昔ーローマ

    山辺 規子

    1999年06月, 地図ニュース, (321), 15 - 18

    速報,短報,研究ノート等(学術雑誌)

  • 現代イタリア最大の港湾都市・ジェノヴァを掘り起こす ―中世イタリアの「海の共和国興亡史」から何が見えるか

    山辺 規子

    1997年, CREO(神鋼ヒュ-マン・クリエイト), (1997-1), 58 - 65

    機関テクニカルレポート,技術報告書,プレプリント等

  • 日本における女性史研究

    山辺 規子; 高田京比子; 高橋友子・尾本倫子

    1997年, Agenda (published in Italy), (19), 8 - 17

    記事・総説・解説・論説等(学術雑誌)

  • 2020年の歴史学界ー回顧と展望 ヨーロッパ 中世ー(一般)

    山辺 規子

    2021年06月, 史学雑誌, 125 (5), 319 - 320

    記事・総説・解説・論説等(学術雑誌)

書籍等出版物

  • 世界歴史大系イタリア史2 中世。近世

    齊藤寛海; 山辺規子; ほか (, 範囲: 第一章2中世前期の教皇権と教皇領 第三章6中世後期の教皇と教皇領 第五章5教皇国家)

    山川出版社, 2021年03月, 750, 36-51, 330-348, 557-574 (ISBN: 9784634462021)

  • 世界の食文化百科事典

    野林厚志ほか編; 山辺規子ほか (, 範囲: 砂糖・甘味料)

    丸善出版, 2021年01月, 692, 210-211 (ISBN: 9784621305935)

  • 〈母)を問う 母の比較文化史

    高田京比子; 三成美保; 長志珠絵編; 山辺規子; ほ (, 範囲: 第七章 西洋中世の貴族の「家」維持と「母」機能)

    神戸大学出版会, 2021年01月, 342, 207-227, 科研の成果報告書だが、原稿提出が遅れたメンバーがいたために、当初予定していた観光計画が実施できず、刊行が遅れた。, 26379772, rm:research_project_id (ISBN: 9784909364104)

  • 大学事典

    児玉善仁(編集者代表); 山辺規子ほか分担執筆 (, 範囲: イタリアの大学; ボローニャ大学)

    平凡社, 2018年06月, 944, 監修の児玉善仁氏がご逝去されたために、当初予定していたボローニャ大学の歴史以外にイタリアの大学の項目を担当。, 26379417, rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id (ISBN: 9784582121025)

  • 甘葛煎再現プロジェクトーよみがえる古代の甘味料

    山辺規子(編者) 前川佳代ほか (, 範囲: はじめに 第2章第5節甘葛煎の味、)

    かもがわ出版, 2018年03月, 26380317, rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id (ISBN: 9784780309577)

  • イタリアの歴史を知るための50章

    高橋進、村上宏和(編者)山辺規子ほか(分担執筆者) (, 範囲: 南イタリアの展開ー外国勢力の支配)

    明石書店, 2017年12月 (ISBN: 9784750345857)

  • 甘みの文化

    山辺規子 (, 範囲: 序章「甘い」は「うまい」 総括「甘み」とうまくつきあう文化に)

    ドメス出版, 2017年10月, 12112919, rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id

  • 学部課程法学教育の社会的機能と指導理念に関する法史学的・法理論的総合研究

    林智良(科研代表) 山辺規子(分担者) (, 範囲: 第4章 中世ヨーロッパ社会における法学教育と法学者)

    大阪大学法学研究科, 2016年03月, 26379417, rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id

  • コミュニケーションから読む中近世ヨーロッパ史―紛争と秩序のタペストリー

    服部良久編; 山辺規子ほか分担執筆 (, 範囲: 都市景観が映す支配の歴史―ボローニャの場合)

    ミネルヴァ書房, 2015年10月, 26379365, rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id

  • Ⅱ 地域・都市・国家・帝国とその相互間における秩序形成のダイナミズム(2)

    服部良久編; 山辺規子ほか分担執筆 (, 範囲: ボローニャの聖ペトロニウス信仰にみる都市統合)

    科研報告書, 2013年03月, 26379429, rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id

  • 15のテーマで学ぶ中世ヨーロッパ史

    山辺規子、堀越宏一(編者)、甚野尚志(編者); ほか10名 (, 範囲: 第11章 融合する食文化)

    ミネルヴァ書房, 2013年01月, 12112920, rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id (ISBN: 9784623064595)

  • 「マスキュリニティ」の比較文化史

    三成美保(科研代表者) 山辺規子(科研分担者) (, 範囲: 第6章 中世後期ヨーロッパにおける男性服の変化)

    科研報告書, 2012年03月, 26379436, rm:research_project_id

  • 古代の甘味料”甘葛煎”の復元実践報告書ー菓子の文化史

    山辺規子(監修)前川佳代編

    大学院GPに関わる報告書, 2011年03月

  • 食の文化フォーラム27伝統食の未来

    岩田三代(編) 山辺規子 ほか (, 範囲: 第3章 コンヴィヴィオの食卓)

    ドメス出版, 2009年09月

  • 国家・共同体・家における<母>機能の意義と変遷-<男>を育てる<女>の比較文化史

    高田京比子(研究代表者) 山辺規子ほか (, 範囲: 西洋中世の貴族の「家」維持と<母>の機能)

    科研報告書, 2010年03月, 26379772, rm:research_project_id

  • イタリア都市社会史入門

    齋藤寛海・山辺規子・藤内哲也共編著 (, 範囲: 第6章 大学の誕生と都市 第8章 生活文化)

    昭和堂, 2008年07月

  • 中世・近世イタリアにおける地方文化の発展とその環境

    山辺 規子 (, 範囲: 5.中世イタリア都市景観の形成ー都市市壁と市庁舎)

    科研報告書, 2007年03月

  • 大学で学ぶ西洋史[古代・中世]

    服部良久・南川高志・山辺規子 (, 範囲: 第4章第1節 第4節 第7節)

    ミネルヴァ書房, 2006年08月

  • 『西洋中世史研究入門』増補改訂版

    佐藤彰一、 池上俊一、高山博編 山辺規子(分担執筆)

    名古屋大学出版会, 2000年04月

  • 中世中期イタリアにおける支配者層の諸相の比較研究(基盤研究(C)-2報告書

    山辺 規子

    科研報告書, 2002年03月

  • 中近世ヨーロッパにおけるコミュニケーションと紛争・秩序 成果報告書Ⅰ

    服部良久(研究代表者)山辺規子(研究分担者) (, 範囲: イタリア中世都市の中心空間―ボローニャを中心に)

    科研報告書, 2011年03月

  • 地中海ヨーロッパ

    竹中克行・山辺規子・周藤芳幸 (, 範囲: 全体の構想から)

    朝倉書店, 2010年03月

  • <世界>食の歴史

    南直人・山辺規子(共編著) (, 範囲: 第2章、 第5章、 第6章)

    ポール・フリードマン, 東洋書林, 2009年10月

  • 史料が語る中世ヨーロッパ

    國方敬司・直江眞一編 (, 範囲: 『天国の書』にみる13世紀ボローニャ)

    刀水書房, 2004年04月

  • 『欧米史上におけるマイノリティとその迫害・差別・救済の比較史的研究』(基盤研究(B))

    中谷猛(研究代表者)、山辺規子(研究分担者) (, 範囲: 中世ボローニャにおける外国人学生をめぐる問題)

    科研報告書, 2003年03月

  • 史料が語る中世ヨーロッパ―実証研究と史料分析の手続き

    國方敬司(研究代表者)山辺規子(研究分担者) (, 範囲: 13世紀ボローニャの都市行政文書から)

    科研報告書, 2002年03月

  • 角川世界史辞典

    西川正雄(編)山辺規子ほか分担執筆 (, 範囲: イタリア関係項目)

    角川書店, 2001年10月

  • コミュニケーションの社会史

    前川和也(編) 山辺規子ほか (, 範囲: 「聖年」の誕生)

    ミネルヴァ書房, 2001年08月

  • ヨーロッパの食文化

    山辺 規子・城戸 照子 (, 範囲: 第4-6章)

    マッシモ・モンタナーリ, 平凡社, 1999年09月

  • 家と女性の社会史

    京都橘女子大学女性歴史文化研究所 (, 範囲: 中世ボローニャの家の記録ー法学者オドフレードの家)

    日本エディタースクール, 1998年03月

  • ステイタスと職業ー社会はどのように編成されていたか

    前川和也編 山辺規子ほか (, 範囲: 法学者オドフレドゥスをめぐるステイタス諸相)

    ミネルヴァ書房, 1997年03月

  • 『中世イタリアにおける「大学」と支配者層の関係』( 基盤研究C(科研報告書)

    1997年

  • ノルマン騎士の地中海興亡史

    山辺 規子

    白水社, 1996年05月

  • 西欧中世史(中)-成長と飽和

    江川温・服部良久編 山辺規子ほか (, 範囲: ローマ・カトリック秩序の確立)

    ミネルヴァ書房, 1995年11月

  • 西洋中世の秩序と多元性

    関西中世史研究会 (, 範囲: 12世紀中頃ジェノヴァの遺言書にみる家族)

    法律文化社, 1994年05月

  • 家族・世帯・家門ー工業化以前の世界から

    前川和也編:山辺規子ほか (, 範囲: 12世紀ジェノヴァの婚姻時の贈与)

    ミネルヴァ書房, 1993年04月

  • 国家ー理念と制度

    中村賢二郎編; 山辺規子ほか分担執筆 (, 範囲: 中世の教皇領)

    京都大学人文科学研究所, 1989年

  • 国立大学法人化後における附属学校園の現状についての実態調査報告書(平成23年度)

    山辺 規子 (, 範囲: 2-102)

    全国国立大学附属学校連盟学校運営委員会, 2012年03月

講演・口頭発表等

  • もう一つのノルマン・コンクェスト―南イタリアのノルマン征服

    山辺規子

    九州西洋史学会シンポジウム「バイユーの綴織の世界」, 2017年12月03日, 2017年12月03日

    シンポジウム・ワークショップパネル(指名)

  • 黒死病期のボローニャー都市と大学関係者

    山辺規子

    イタリア中近世史研究会, 2020年09月11日, 2020年09月10日, 2020年09月10日, rm:research_project_id

    口頭発表(一般)

  • ボローニャ ー大学が誕生した町とその発展ー

    山辺規子

    関学西洋史研究会大会, 2019年11月16日, 2019年11月16日, 2019年11月16日, rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id

    口頭発表(招待・特別)

  • ボローニャ大学の誕生と発展

    山辺規子

    イタリア中近世史研究会, 2019年08月08日, 2019年08月07日, 2019年08月07日, rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id

    口頭発表(一般)

  • 中世イタリアにおいて画像がつき受容されたTacuinum Sanitatis(『健康全書』)

    山辺規子

    国際中世史会議(リーズ), 2019年07月01日, 2019年07月01日, 2019年07月01日, rm:research_project_id

    口頭発表(一般)

  • 時代を超えて伝わる『健康的な生活』――イタリア・ルネサンスの図版からみえてくるもの

    山辺 規子

    鶴岡致道大学, 2018年11月24日

    公開講演,セミナー,チュートリアル,講習,講義等

  • 日本でのイタリア料理の普及

    山辺 規子

    リカレント学習講座 京都「和食の文化と科学」, 2018年11月10日

    公開講演,セミナー,チュートリアル,講習,講義等

  • 農学者Pietro de’ Crescenzi(c.1233-1320)と『農事論』

    山辺 規子

    イタリア中近世史研究会, 2018年08月20日, 2018年08月20日, 2018年08月20日, rm:research_project_id;rm:research_project_id

    口頭発表(一般)

  • 甘葛から始まる甘みの文化

    山辺 規子

    阿倍野近鉄文化サロン(奈良女子大学連携講座), 2018年02月10日, rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id

    公開講演,セミナー,チュートリアル,講習,講義等

  • 歴史から考える“ヘルシーって何?~中世・地中海ダイエット~

    山辺規子

    JFJ 食生活ジャーナリストの会 勉強会, 2017年08月30日, 2017年08月30日, 2017年08月30日, rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id

    公開講演,セミナー,チュートリアル,講習,講義等

  • ボローニャ大学と法学研究の起源をめぐって

    山辺規子

    イタリア中近世史研究会, 2017年08月08日, 2017年08月07日, 2017年08月07日, rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id

    口頭発表(一般)

  • 「甘みの文化」の統括講演

    山辺規子

    味の素食の文化センター食の文化フォーラム「甘みの文化」第3回 甘みの魔力, 2017年03月04日, 2017年03月04日, 2017年03月04日, rm:research_project_id

    口頭発表(基調)

  • 日本におけるイタリア料理の普及

    山辺規子

    日本家政学会食文化研究部会研究大会, 2016年11月20日, 2016年11月19日, 2016年11月19日, rm:research_project_id

    口頭発表(招待・特別)

  • 日本におけるイタリア料理の普及

    山辺規子

    日本イタリア間の交流と影響の長い歴史, 2016年10月25日, 2016年10月24日, 2016年10月24日, rm:research_project_id

  • 「甘みの文化」の第2回「甘みの深化」に向けて 菓子のありかた

    山辺規子

    味の素食の文化センター食のフォーラム「甘みの文化」第2回 甘みの深化, 2016年10月01日, 2016年10月01日, 2016年10月01日, rm:research_project_id;rm:research_project_id

  • 中世イタリアの移動する統治官

    山辺規子

    イタリア中近世史研究会, 2016年08月06日, 2016年08月06日, 2016年08月06日, rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id

  • 「甘みの文化」の主旨説明

    山辺規子

    味の素食の文化センター食の文化フォーラム「甘みの文化」第1回 甘みのあこがれ, 2016年06月04日, 2016年06月04日, 2016年06月04日, rm:research_project_id;rm:research_project_id

  • 中世後期ボローニャの法学教育

    山辺規子

    イタリア中近世史研究会, 2015年08月10日, 2015年08月09日, 2015年08月09日, rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id

  • Tacuinum Sanitatisの3つの史料の比較

    山辺 規子

    イタリア中近世史研究会, 2014年08月06日, 2014年08月04日, 2014年08月04日, rm:research_project_id

  • 日本とEUにおけるFAST FOODとSLOW FOOD

    山辺規子

    EUインスティテュート関西 春季合宿, 2014年02月26日, 2014年02月26日, 2014年02月26日, rm:research_project_id

  • 中世後期ヨーロッパにおける男性服の変化

    山辺規子

    金沢大学大学祭西洋史講演会, 2013年11月04日, 2013年11月04日, 2013年11月04日, rm:research_project_id;rm:research_project_id

  • 中世ヨーロッパを生きるー『健康全書』が伝える世界ー

    山辺規子

    平成25年度駒沢史学会大会, 2013年06月, rm:research_project_id;rm:research_project_id;rm:research_project_id

  • 中世後期ヨーロッパの男性ファッション

    ビューティサイエンス学会, 2013年

  • 「1530年ボローニャにおける皇帝カール5世の戴冠式」

    京都大学西洋史読書会大会, 2012年

  • 豊食と崩食の間ー甘みのある食ー

    山辺 規子

    食の文化フォーラム「食と現代」第2部 現代の食の姿(オンライン)最終日に総合討論, 2020年11月21日, 2020年11月21日, 2020年11月21日

    シンポジウム・ワークショップパネル(指名)

所属学協会

  • イタリア学会

  • 西欧中世史研究会

  • イタリア史研究会

  • 都市史学会

  • イタリア史研究会(旧関西イタリア史研究会)

  • 和食文化学会

  • 日本西洋史学会

  • 史学会

  • 史学研究会

  • 地中海学会

  • 奈良女子大学史学会

  • Medieval Association of the Pacific

  • 関西中世史研究会

  • イタリア中近世史研究会

  • 西洋中世学会

  • Associazione di Studi Italiani in Giappone

  • Society of Urban and Territorial History

  • Japanese Society of Western History

  • The Historical Society of Japan

  • The Society of Historical Research

  • Collegium Mediterranistrarum

  • The Historical Association of Nara Women's University

  • Medieval Association of the Pacific

Works(作品等)

  • 「甘葛煎再現プロジェクト」による「甘葛煎」及び実験利用のものなどの展示

    2017年11月 - 2017年11月

  • 「甘葛煎再現プロジェクト」による「甘葛煎」及び実験利用のものなどの展示

    2017年06月 - 2017年11月

  • 「甘葛煎再現プロジェクト」による「甘葛煎」及び実験利用のものなどの展示

    2017年09月 - 2017年10月

  • 「甘葛煎再現プロジェクト」による「甘葛煎」及び実験利用のものなどの展示

    2017年04月 - 2017年09月

  • 味の素食の文化フォーラム

    2010年06月



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