著書
公開件数:13件
No. 書名 出版日 出版社名 担当頁 共著者名 ISBN 機関リポジトリ
1 食品因子による栄養機能制御(日本栄養・食糧学会 監修) 第14章 北海道で命名されたレスベラトロールのPPAR活性化を介した機能性
2015
建帛社
130-143
井上裕康、滝澤祥恵、中田理恵子
978-4-7679-6181-1

2 赤ワインの機能性成分レスベラトロールの分子標的と将来展望 赤ワインの機能性成分レスベラトロールの分子標的と将来展望 食品分析開発センターSUNATEC メールマガジン 2015年9月号  http://www.mac.or.jp/mail/150901/01.shtml
2015/09
食品分析開発センターSUNATEC メールマガジン 2015年9月号




3 栄養・食糧学用語辞典改訂2版
2014
建帛社




4 分子栄養学 第8章 ヒトの遺伝子
2014/07/10
羊土社
116-133



5 食品学 II 改訂第2版 第8章 微生物利用食品
2011/11
南江堂
181-189
中田理恵子、井上裕康


6 食品学 Ⅱ 改訂第2版 第5章 油糧食品
2011/11
南江堂
155-160
中田理恵子、井上裕康


7 食品学 I 改訂第2版 第6章 食品の機能性
2011/11
南江堂
153-177
中田理恵子、井上裕康


8 Techniques Used to Study Regulation of Cyclooxygenase-2 Promoter sites: Methods and Protocols, Methods in Molecular Biology , vol. 644, (2010)
2010
Springer
11-20
Hiroyasu Inoue and Rieko Nakata


9 食品学 II 第8章 微生物利用食品
2007/08
南江堂
181-190
中田 理恵子、井上 裕康


10 食品学 II 第5章 油糧食品
2007/08
南江堂
153-158
中田 理恵子、井上 裕康


11 食品学 I 第6章 食品の機能性
2007/08
南江堂
153-163
中田 理恵子、井上 裕康


12 アラキドン酸カスケード Q&A (室田誠逸編)
2002
医薬ジャーナル社
67-71頁
井上 裕康


13 第2章 COX遺伝子の解析
1996
『NOSとCOX:遺伝子から臨床へ』
119-129頁
井上 裕康、田辺 忠