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 Faculty
 Division of Human Life and Environmental Sciences
 Research Group of Food Science and Nutrition
Associate Professor
NAKATA   Rieko

Other faculty or department / position
Faculty of Human Life and Environment Department of Food Science and Nutrition
Graduate School of Humanities and Sciences Master's Course Department of Food Science and Nutrition

Graduate school
Nara Women's University  Master course  Graduate School, Division of Home Economics  食物学専攻  1985/03  Completed  Domestic   
Nara Women's University  Doctor course  Graduate School, Doctral Research Course in Human Culture  生活環境学専攻  1987/04  Withdrawn before completion  Domestic   

School
Nara Women's University  Faculty of Home Economics  Department of Food Science and Nutrition  1983/03  Graduated  Domestic   

Academic degrees
(BLANK)  Nara Women's University  1985/03 
(BLANK)  Nara Women's University  1989/12 

Current research field
Nutritional Chemistry 
Eating Habits Studies 
Food Functional Chemistry 

Research keywords
栄養 葉酸 ビタミン 食品機能成分 

Subject of research
Regulation of Folate Metabolism  Folate   
Physiological fuctions of vitamins.  Vitamin   
ホモシステイン代謝の調節機構  ホモシステイン 動脈硬化 葉酸   

Proposed theme of joint or funded research
Research of physiological fuctions of vitamins.    Wish to undertake joint research with industry and other organizations including private sector.  Joint research   
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Achievements of joint or funded research
食品素材の機能性評価    2008-2009  Domestic joint research within Japan 
食品素材の機能性評価    2007-2008  Domestic joint research within Japan 
葉酸高含有機能性卵の有用性評価に関する研究    2006-2007  Domestic joint research within Japan 
ツイントースの鉄吸収促進作用    2005-2006  Domestic joint research within Japan 
α‐グリコシルグリセロールの機能性評価    2005-2006  Domestic joint research within Japan 
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Scientific inquiry expense
親世代の葉酸摂取状況が次世代の代謝反応性に及ぼす影響とその分子機構  基盤研究(C)一般  2014-2016 
葉酸代謝と脂質代謝の関連性に関する基礎研究  基盤研究(C)一般  2011-2013 
生活習慣病予防を目指したホモシステイン代謝調節機構の解明  基盤研究(C)一般  2008-2010 
葉酸の生体内機能の評価に関する研究‐動脈硬化予防因子としての葉酸の重要性‐  基盤研究(C)一般  2005-2006 
葉酸の生体内機能の評価に関する研究‐妊娠期における葉酸摂取の重要性‐  基盤研究(C)一般  2002-2003 
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Research cost, Donation cost, etc.
妊娠期の葉酸摂取状況が次世代の健康に及ぼす影響とDNAメチル化の関与  Science research expense  三島海雲記念財団第52回学術研究奨励金  2014-2015 
大豆たんぱく質による脂質代謝改善効果と作用機序に関する研究  Science research expense  飯島藤十郎記念食品科学振興財団学術研究助成  2014-2015 
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Books
食物科学概論(改訂版)  2014  朝倉書店  31-46       
食品学Ⅰ-食品の化学・物性と機能性―(改訂第2版)「食品の機能」  2011  南江堂    中田理恵子・井上裕康     
食品学Ⅱ-食品の分類と利用法-(改訂第2版)「油糧食品」「微生物利用食品」  2011  南江堂    中田理恵子・井上裕康     
「ビタミン総合事典」 葉酸 -欠乏症-  2010  朝倉書店    中田理恵子     
Techniques Used to Study Regulation of Cyclooxygenase-2 Promoter sites ; Methods and Protocols, Methods in Molecular Biology Vol.644  2010  Springer  11-20  Inoue H, Nakata R     
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Papers
Disturbed biopterin and folate metabolism in Qdpr-deficient mouse  FEBS Lett  Academic Journal  Joint  in press  2014  Xu F, Sanechika S, Yamashita J, Shimaguchi S, Honda S, Sumi-Ichinose C, Mori-Kojima M, Nakata R, Furuta T, Sakurai M, Sugimoto M, Soga T, Kondo K, Ichinose H       
Possible involvement of a tetrahydrobiopterin in photoreception for UV-B-induced anthocyanin synthesis in carrot  Photochem. Photobiol.  Academic Journal  Joint  90, 1043-1049  2014  Takada J, Nakata R, Ueno H, Murakami A, Iseki M, Watanabe M       
Resveratrol and Cardiovascular Disease  Curr Nutr Rep  Academic Journal  Joint  3, 163-169  2014  Nakata R, Inoue H       
大豆由来成分による脂質代謝改善効果とPPARα活性化  脂質生化学研究  Other  Joint  56  2014  中田理恵子、松下佳奈恵、本郷翔子、伊藤有里加、森本育美、滝澤祥恵、井上裕康       
Role of AMPK and PPARγ1 in exercise-induced lipoprotein lipase in skeletal muscle  Am J Physiol Endocrinol Metab  Academic Journal  Joint  306, E1085-E1092  2014  Sasaki T, Nakata R, Inoue H, Shimizu M, Inoue J, Sato R       
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Research presentations
Etc.  Resveratrol improves lipid metabolism and life span via PPARα.  Keystone symposium -Aging and Diseases of Aging-  2012/10 
Etc.  4'hydroxy group of resveratrol plays a key role in PPARα activation  Keystone symposium -Aging and Diseases of Aging-  2012/10 
Symposium  PPAR活性化を介するレスベラトロールの機能性  第33回日本肥満学会シンポジウム「食品の機能と肥満症」  2012/10 
Conference presentation  習慣的運動とレスベラトロールによる筋肉PPARα活性化  第33回日本肥満学会  2012/10 
Conference presentation  Cellular localization of Miraculin-YFP fusion protein  第46回日本味と匂学会  2012/10 
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Memberships of academic societies
日本生化学会 -Present  Domestic
日本栄養・食糧学会 -Present  Domestic
日本家政学会 -Present  Domestic
関西地区幹事(2006-2012)評議員 2012-Present
日本ビタミン学会 -Present  Domestic
評議員 2006-Present
日本脂質生化学会 2007-Present  Domestic
日本栄養改善学会 -Present  Domestic
評議員 2006-Present
日本肥満学会 2012-Present  Domestic